你有没有听过这样的叮嘱：

空腹不要喝牛奶、豆浆哦，对胃不好。

空腹不要吃香蕉哦，对心脏不好。

空腹不要喝酸奶哦，活菌会死的。

空腹不能吃吃喝喝哦……

总之，只要你是空腹的、是饿着肚子的，就有各种饮食禁忌。

但这些传言都是真的么？

传言：牛奶、豆浆中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质会被浪费掉。而且空腹喝牛奶、豆浆，还会加重胃肠负担。

 真相：牛奶、豆浆中都含碳水化合物，会优先被分解供能，不用担心蛋白质被浪费，也不用担心加重胃肠负担。 

很多人不能空腹喝牛奶，是因为有乳糖不耐受的问题（比如拉肚子），这种情况下，确实不要空腹喝，推荐先吃些其它食物，然后少量多次饮用，或者直接选择酸奶、低乳糖奶等。

豆浆跟牛奶不一样 ，只要煮透了，就算是空腹喝，一般也不会出现不适感。

传言：香蕉中有较多的镁、钾元素，会影响心脏功能，不利于身体健康。

 真相：只要肾脏健康，完全不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。 

香蕉确实是一种钾、镁含量较高的食物， 但是即使空腹吃了，香蕉中的钾、镁，也只是一点一点缓慢进入体内，而且吸收量有限，不会像打针一样瞬间全部进入血液。

另外，人体有自动调节功能，会时刻监控钾、镁的量，然后通过肾脏、皮肤，把多余的部分代谢出去，维持平衡状态。

所以，对于肾脏健康的人体来说，没必要在意这些。

如果真想靠吃香蕉破坏人体平衡，估计早就被撑死了……

传言：酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃处于强酸环境，不利于乳酸菌的存活。

 真相：即使没有活菌，酸奶也是非常棒的垫肚子食物。 

就算没有活菌，酸奶的营养价值依旧很出色，还能避免乳糖不耐的问题，反而更适合空腹吃。

酸奶中的三大营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）比例非常合理，其实是很好的垫肚子食物，不要仅仅以菌的活性，来衡量它的营养价值。

传言：柿子含有大量鞣酸等成分，容易与胃酸发生化学反应，形成胃结石。

 真相：   现在我们买到的柿子，大多是甜柿子或经过人工脱涩的柿子，鞣酸含量较低，对肠胃功能正常的人而言不会造成胃结石。 

鞣酸确实会在胃中，与胃酸、蛋白质等发生作用，形成胶冻样物质。但现在的柿子品种，成熟后的鞣酸含量很少，而且胃肠功能正常的人，胶冻很快会被排空进入肠道，不用担心形成胃结石。

但如果有胃排空障碍的情况，这种胶冻可能会越积越多，增加胃结石风险。

对于大多数肠胃正常的人来说，只要没有不适，空腹可以吃柿子。但一些中老年人，肠胃排空比较慢，建议不要空腹吃大量的柿子。

如果买回来的柿子特别涩，那也别硬吃了。

那么，问题来了，是不是我们就可以放开肚子该吃的吃该喝的喝了？

当然也不是。

酒，任何时候都不建议喝，更何况是空腹。

酒精是极少数胃能够直接吸收的物质，当空腹饮酒时，不仅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变，还更容易醉。

对于糖尿病人来说，空腹喝酒更是危险，容易出现低血糖，导致昏迷等严重后果。

另外酒精是明确的一级致癌物，能少碰就少碰。

其余的东西，说「再饿也不能空腹吃」实在是多虑了。

如果因为这些谣传，宁愿饿着肚子也不吃东西，万一饿出了问题，才真的是吃了谣言的亏，不是吗？